中国商报（记者 陈晴）在“三八”国际劳动妇女节来临之际，和府捞面CFO施羿如接受了中国商报记者以“致敬·她力量”为主题的采访。作为职业女性，施羿如有着二十余年工作经验，深耕金融、科技、消费等领域。在采访中，施羿如谈及她选择餐饮行业的缘起，并认为这个藏在餐饮市场里的5万亿元生意，不仅商业前景广阔，还承载着人们生活的幸福感。

和府捞面CFO施羿如。

施羿如在采访中坦言，在自己二十余年的工作经历中，加入和府捞面才算真正进入到了大消费领域。因为和府捞面在做的工作，与普罗大众的衣食住行密切相关，一面一食，真正承载了人们的生活与幸福，温暖而有力量。

另一个打动施羿如并让她下定决心进入餐饮行业的，是与和府捞面创始人李学林的一次深度沟通。李学林曾谈及，中国是一个巨大而广阔的市场，但在中餐领域却始终没有一个全球巨无霸企业能够把我们的中式餐饮和中国文化推广到全球。在此番深谈后，施羿如看到了一个更广袤的商业领域，也看到了一位中国企业家的格局和使命感。

同时，施羿如从专业角度分析了“一碗面的生意”，也表达了对和府捞面发展的信心。有数据显示，2022年我国餐饮行业收入4.39万亿元，预计2023年将增至5.57万亿元。施羿如表示，在万亿元市场的基础上，我国餐饮市场预期仍会保持强劲增长势头。

值得关注的是，在“民以食为天”的中国市场，“大品类，无品牌”一直是餐饮从业者试图攻克的痛点难点，也是成长出巨无霸企业的机会点所在。施羿如认为，过去10年，和府捞面不仅建立了非常强大的客户认知和品牌认知，还深耕餐饮供应链体系，打造了近10万平方米的现代食品产业园和1.5万平方米的中央厨房。如今，和府捞面已遍布全国超60座城市，拥有400多家门店、1000多万会员，成为中式餐饮的头部品牌。

对于和府捞面的潜在价值，资本市场也给予了同样的认可。2021年，和府捞面完成近8亿元的E轮融资，领投方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦曾表示：“中国餐饮市场体量巨大，连锁化率较低，存在很大发展潜力。随着购物中心的不断增加，供应链基础设施不断完善、门店信息化程度持续提升，新一代连锁餐饮巨头成长的外部条件已经成熟。”

面对广阔的前景，施羿如表示，和府捞面未来能走向世界每一条街道，成长为全球性的品牌，也就意味着中国餐饮文化走向了世界，并被全世界所接受、喜爱和认可。和府所做的不单单是为了中华美食的输出，也是为了中国文化的输出。

除了自身的从业经历与行业洞察外，施羿如还围绕“致敬·她力量”这一主题，分享了自己对女性自我价值认知的观点。在施羿如的眼中，每个女性都不应为自己“设限”，要找到自己热爱的赛道，坚持去做长远而正确的事情，这才是对人生最好的价值回报。

尤其是在聊到如今的职场是否对女性的要求越来越高时，施羿如直言，这其实是个伪命题。她认为，在传统观念里，这意味着社会对于女性到底能创造多少价值还是心存疑虑的。但女性不应执着于这个话题，女性是独立的个体，要依托自己独特的优势，为社会、为自己、为家庭创造价值，同时也要保持内心的笃定，坚信自身能够创造价值。

“不惧风雨、不怕岁月，每一位女性都是最美的，每一个当下都是最精彩的瞬间。如果您感觉累了，欢迎您来和府，希望我们的一碗饭、一碗面能够温暖您的胃、您的心，给您带来坚定的力量。”

这是施羿如笃定的心声，也是她最想对女性讲的一段话。