去嗨特购、好特卖买低至1折的大牌护肤品；在美团买菜App的“临期特惠”买1.5元一瓶的进口苏打汽水；从“惜食魔法袋”预订熟食盲盒和面包盲盒，晚间自提，价格只有正价的一半……不知不觉中，临期商品已经被越来越多的人接受。

临期食品，即临近保质期的食品。通常情况下，商家对临期食品往往采取打折销售或“买一送一”等方式进行促销处理。这种方式对买卖双方都有好处——对于商家来说，虽打折销售，但在一定程度上可减少损失和浪费；对于消费者来说，能买到既便宜还相对于安全的临期食品也是十分合算的。

之前，提到购买临期食品，往往会让人联想到是一些中老年人的做法，但现在年轻人却成了“主力军”。这一消费现象，既是消费理念的进化，更是消费理性的回归。购买临期商品的消费者并不仅仅是为了省钱，也是在购买生活的惊喜，在践行反对食物浪费、让生态更美好的愿景。实际上，临期食品销售对加速循环、避免浪费有重要意义，消费者得实惠、经销商赚利润、商家清库存，实现多赢，是值得鼓励的新业态。

临期食品需要科学标准、规范管理，站在消费者的角度改善用户体验。食品可以临期，管理不能过期；价格可以打折，安全不能打折。消费者挑选临期食品也应有“门道”，消费者在关注保质期之外，还需关注食品的储存条件要求。任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。其实，技术进步对消费者放心购买临期食品起到了一定的辅助作用，如“惜食魔法袋”可以基于地理位置提前预约当日食物盲盒，美团买菜App在商品页标明到期日，方便消费者参考。

临期食品成“热门商品”，反映了我国消费环境日益完善，社会诚信大幅进步。消费者相信商品质量能够在有效期内保持稳定，相信商家不敢触碰监管“红线”，才会下单购买。因此，商家处理临期食品必须确保安全。市场监管总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定，商场可以对临期食品进行促销处理，必须在销售场所集中陈列，同时要向消费者做醒目提示。一般保质期在半年以上的，到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是临界期；而保质期仅为一个月的产品，最后三天内则需要明示“本产品即将到期，特价处理”等字样。

此外，有关部门要加强监管，经常性地对商家促销临期食品行为进行督查，要严格按照相关规定重拳出击，守好临期食品安全底线，有效维护人民群众食品消费安全。（胡建兵）