中国商报（记者 张涛）11月23日至25日，CCFA新消费论坛——2022中国便利店大会在厦门举办。本次大会汇集了行业内众多领军企业负责人，与会嘉宾围绕“推动便利店高质量发展”主题，共同探讨行业未来发展大计。

“便利店是服务保障民生促进便利消费的重要商业设施，是便民、利民、惠民的新型零售业态，对于畅通经济循环，满足人民美好生活需要等方面具有重要作用。”11月24日上午大会伊始，商务部流通业发展司副司长张祥发表视频致辞。

张祥表示，新冠肺炎疫情发生以来，个别地区门店虽不同程度受到影响，但作为民生保障的重要载体，便利店业态发展保持一枝独秀。据中国连锁经营协会统计，截至2022年6月底，全国便利店门店数量约27万家。今年上半年重点监测的便利店销售额同比增长10.2%。商务部高度重视零售业，尤其是便利店行业发展。展望行业未来发展，张祥表示：一、便利店要在便民、利民中提升服务，服务无止境，创新无止境，便利店的核心永远是便利。 二、便利店要在促消费中创新发展。三、便利店要在抗疫保供工作彰显作用。 四、便利店要在便民生活圈建设中担当重任。

厦门市商务局副局长吴辉艺在致辞中表示，厦门历来高度重视便利店的建设和发展，认真贯彻落实商务部关于便利店品牌化、连锁化的三年行动计划，以及城市一刻钟便民生活圈建设等一系列的部署要求。在商务部等部委的大力支持和社会各界共同努力下，去年厦门市入选全国首批一刻钟便民生活圈试点城市。

据中国城市便利店发展指数显示，厦门市连续三年位居第一。目前厦门市的连锁店品牌呈现多元化的发展态势，美宜佳、7-11、罗森等知名企业选择在厦门开店，本土企业见福便利店也不断发展壮大，全市主要品牌连锁便利店的门店数已超2260家。

会上，中国连锁经营协会会长裴亮代表主办方致辞表示，过去十年，是中国便利店大发展的十年，便利店数量快速增长，即使在疫情影响下依然保持稳健发展。更重要的是，经历了资本的介入和推动，数字化应用深化，餐饮化转型等一系列变革创新，便利店发展质量明显提高。他表示，零售业包括便利店下一阶段的发展，也将面临诸多的不确定性和新的挑战。消费者的消费心理、消费预期，消费行为的变化，全渠道消费的多元化、碎片化和便利化，即时零售的发展与便利店的博弈与合作，少子化、老龄化、城乡发展与便利店未来的价值匹配，一系列的可能性与不确定性，等待着各位去探索，去捕捉，去解决。

在这次大会上，便利店行业的领军企业负责人也分享了各自经营经验和行业洞察。

““给客户创造价值、传递价值、感知价值，这才是我们便利店人生存的唯一价值。”见福董事长张利从十个方面深入阐释了他对“便利店打造极具场景穿透力的生活方式”的思考。他总结认为：首先客户是商业之源，企业要还选择于客户；第二，模式要传递价值，企业要创造独特的客户价值；第三，产品要少而全，要降低客户的痛苦选择；第四，渠道，不期而遇，要降低客户的购买成本；第五，组织要蜕变成长，降低客户的沟通成本；第六、品牌，非常之重，要降低客户的选择成本；第七，角色方面，要多重角色转换，为客户提供超值的体验；第八，环境方面，要唤醒知己，为客户创造舒心的气氛；第九，加盟是连锁之魂，要让更多的客户为客户服务；第十，关于周期，要穿越生死，永续为客户服务。

美宜佳董事长张国衡根据美宜佳25年的发展历程，对中国便利店行业的发展提出了四个命题：“第一，便利店走什么路？是鲜食便利店还是社区便利店？第二，怎么走？直营还是加盟？第三，中国的便利店向哪里走？是区域发展，还是全国发展？第四，未来该怎么走？”，并分享了对这四个问题的深入思考。他表示，美宜佳的选择是：数字化零售。通过数字化的过程，打通整个链条，进行产业升级，更好地去整合资源，提高效率，降低成本，服务老百姓、顾客。做到BC一体化、线上线下一体化、全域一体化，通过数字化转型构建核心竞争力。

CCFA常务副秘书长王洪涛表示，中国便利店正处在穿越周期的关键阶段。他认为，便利店来自外部挑战主要为环境和资源的挑战、、消费者的挑战、供应商的挑战、竞争对手的挑战；来自内部的挑战为能力的挑战、认知的挑战。针对以上挑战，王洪涛也给出了应对建议：一、精准定位，单店盈利；二、寻找洼地，迎合消费；三、重新定义，开放共赢；四、积极拥抱，形成差异；五、组织保障，锤炼内功；六、打破边界，长期耐心。