近期，两位明星的餐饮“副业”先后翻车——胡海泉的品牌“本宫的茶”因偷漏税被罚，陈赫创立的贤合庄也因为被爆割加盟商“韭菜”而占据热搜多日。

值得注意的是，除了上述两位以外，还有不少明星也投资了餐饮行业。这些明星为何看好餐饮业？答案是：餐饮业投资门槛相对较低，不像高科技行业那样有技术要求，而且吃饭是人们的刚需，餐饮业也总体向好。然而，即便明星能为自己的餐馆带来流量，但绝大多数明星投资的餐馆依然很“短命”。相关数据显示，在明星投资的餐馆中，有高达85%以上的餐厅最终关门歇业。

客观来说，明星本身就是“流量密码”，因此只要把握好市场，稳健经营，实现流量变现轻而易举。但最后绝大多数的明星“玩”餐饮还是以失败告终也充分说明了一点，不是有钱有名就能轻松玩转餐饮的。而这些失败的案例，不知道能不能警示那些未来的跟风者：要么谨慎踏入餐饮业，要么规范、专业经营。

对于任何一个行业来说，在法律法规的框架内进行合理合法的经营，是一家企业的根本所在。这一点，对于任何投资者来说，都是必须遵守的游戏规则。即使是明星投资的餐饮企业，其偷漏税行为涉嫌违法，就必须受到处罚。法律面前人人平等，这一点没有例外。

对明星投资餐饮来说，也要有共赢心态，而非“独赢”。无论是实际经营人员还是加盟商、供货商等，都应该是利益共同体。上面提及的明星投资的餐饮品牌、割加盟商“韭菜”的行为，显然是一种急功近利的短视行为，不利于品牌形象塑造。

更为重要的是，不管是谁投资餐饮业，都应该由专业的管理团队来运营。明星等投资人除了投资、带流量外，还要选择专业化的经营管理团队，并给经营管理确定底线和原则。

简而言之，明星与其投资的餐厅质量等不能画等号，能否“长红”仍取决于消费者是否认可。作为明星艺人，应当看到自身影响力所带来的影响，起到良好的价值导向作用。（冯海宁）