近日,起步于上海的叮咚买菜首次进京开展服务,并投入大量地推人员和优惠活动抢占市场。与此同时,已进京一年的美团买菜也在扩大服务范围,增加社区覆盖率。生鲜电商因为疫情一时迎来拐点,流量爆发。但尽管生鲜电商平台备受资本的宠爱,受限于生鲜电商平台的高损耗率,如何盈利仍成为摆在商家面前的一道难题。