中国商报贵州报道（记者 谢忠义）11月18日，记者从贵州省商务厅获悉，冬季不冷·首届贵州烙锅美食季启动仪式暨烙锅博览会·六盘水第三届万人烙锅大赛在贵州六盘水举行。

活动现场。

据了解，该活动以“热烙寒冬 美食贵州”为主题，由贵州省商务厅主办，各市（州）商务局承办，旨在通过“同台竞技、品鉴推介、体验互动”等形式，进一步提升贵州烙锅特色美食的影响力和关注度，推动烙锅产业做大做强，带动贵州餐饮美食发展。

活动期间，将在贵州举办万人烙锅大赛、千家烙锅企业擂台赛、烙锅小视频大赛，烙锅供应链研讨会、烙锅器具与传统工艺提升研讨会、烙锅文化品牌打造研讨会、烙锅与冬季旅游研讨会，集中展示贵州烙锅美食文化的历史脉络、风貌底蕴、独特技艺、发展成果。

市民积极参与烙锅美食活动。

六盘水市烙锅美食商会有关负责人告诉记者，今年7月，六盘水市商务局、六盘水市烙锅美食商会组织开展了第三届烙锅美食大赛，广泛发动商会会员单位参与其中，共举办了12站预赛，带领贵州烙锅走进广东湛江、珠海和中山三个城市，吸引了众多本地及外地市民踊跃参赛。同时，六盘水将举办“烙锅博览会·六盘水第三届万人烙锅大赛”，邀请120余家市内外烙锅商家及烙锅食材、烙锅器具、特色美食、特色商品商家参展，借助此次活动促进行业内的交流及合作，相互学习、共同进步，以展会助推烙锅产业高质量发展。还将举办烙锅品鉴汇、烙锅美食展等系列活动，吸引广大市民参与。

市民品尝贵州烙锅。

据悉，烙锅作为贵州传统特色美食，其独特的地域性、民族性、鲜活性和灵动性，越来越受广大消费者的了解和喜欢。贵州省商务厅将全力组织开展首届贵州烙锅美食季系列活动，推动烙锅美食及关联商家进一步发挥主观能动性，大力提升专业技能和管理水平，加快打造烙锅美食全产业链和新场景，更好实现规范化、标准化、规模化、品牌化发展，不断提升和扩大烙锅美食文化的美誉度、影响力，为提供就业、助力“三农”、促进消费、扩大内需，服务经济社会高质量发展作出更多贡献。（图片由贵州省商务厅提供）