中国商报贵州报道（张明丽 记者 谢忠义 文/图）“我们传承仡佬族千年传统酿造技艺，坚持一辈子只做一瓶酒，坚守传统工艺还原酱香酒本来的味道，继续传承和发扬白酒文化，让这一古老的文明继续发扬光大。”非物质文化遗产仡佬族酿酒技艺传承人、贵州雄正集团董事长张再彬在接受中国商报记者采访时如是说。

第十二届中国（贵州）国际酒类博览会雄正展厅。

“据《史记》记载，早在2000多年前，贵州仁怀境内已盛产美酒，第一坛枸酱酒由仡佬族酿出。”张再彬说，贵州雄正集团十分重视文化传承，长期致力保护和传承仡佬族非遗酿酒技艺，为更好传承及弘扬传统文化，雄正在贵阳建成“仡佬族酿酒技艺传习馆”“仡佬族酒文化博物馆”，在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会期间，雄正集团以“酱酒之源”的身份再度受邀亮相中国名酒馆，与茅台等众多名酒共襄盛会。向世界展示仡佬族非遗酿酒技艺，以传统文化为桥梁，不断促进酱香酒文化的传播交流，进一步讲好贵州酱酒品牌故事，传播贵州酱酒好声音。

消费者在雄正展厅了解仡佬族非遗酿酒技艺。

记者在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会雄正展厅看到，不同于其他展位，该展厅映入眼帘的不是满目琳琅的美酒，而是浓浓的仡佬族民族文化风情，工作人员不仅对来往嘉宾介绍酒品，还会介绍仡佬族文化。展厅内将仡佬族酿酒工艺中九次蒸煮、八次发酵所取的七轮次酒放在展区，能让参观者直观感受酱香酒酿造工艺从第一轮次到第七轮次的变化，展区内放置的仡佬族标志性书籍《濮祖经》，展现仡佬族“强雄”“正义”的注释，并将仡佬族服饰、图腾、文字也嵌入其中，彰显出仡佬族的强大文化自信。

张再彬说，贵州雄正集团取仡佬“强雄”“正义”之义，抢抓酱香酒快速发展新机遇，深入挖掘仡佬族独特的酿酒历史文化内涵，创新“雄正酱香酒本来的味道”品牌定位，依托深厚的文化底蕴，切实增强企业核心竞争力，不断增强品牌的历史自信和文化自信。仡佬族酿酒技艺被列入贵州省非物质文化遗产名录，贵州雄正酒业集团获评贵州省仡佬族酱香酒文化研究中心，雄正酱香酒品牌知名度和美誉度进一步提升。

消费者在雄正展厅了解仡佬族酿酒文化。

“非物质文化遗产作为中华优秀传统文化中的瑰宝，作为仡佬族酿酒技艺非遗传承人，不仅要做坚持匠心品质的守艺人，更要不遗余力传承和弘扬优秀酱酒文化，推动贵州酱酒走向世界舞台，以实际行动助力文化遗产保护与传承。”张再彬说，雄正将继续坚持仡佬族酿酒技艺酿造，在守正创新中将仡佬族酿酒文化世代传承下去，从中汲取前行的精神力量，让中华文明的影响力、凝聚力、感召力更加充分地展示出来，让酱香酒本来的味道走入千家万户，让中国非遗酱酒品牌走向世界的舞台。