强势登陆北京，首站3家校园店齐开的精品连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦连续多日爆单，其中北京师范大学校园店在外卖、团购尚未开通，只有小程序1个渠道的情况下，持续多天营收超5000元，3月8日当天营收近万元，单日最高销售突破806杯；中国传媒大学与北京大学医学部校园店同样生意火爆。

事实上，在3月初开业首日，北京大学医学部店就曾创造出当天营业额破万的佳绩。

这意味着，NOWWA挪瓦咖啡的“校园店”模型已跑通。同时也表明，NOWWA挪瓦咖啡早已具备进驻北方市场、拓展全国版图的实力。

来自上海的NOWWA挪瓦咖啡于2019年在上海开出首家门店之后，一直将拓店重心放在黄河以南地区，进入2023年后开始向北方延伸，且战果不俗：无论是在山东济宁布局的6家加盟店，还是入京齐开的3家校园店，都打出了“开门红”的好成绩。

迄今，NOWWA挪瓦咖啡已在全国超过100座城市开出了1800+门店，成为本土咖啡名副其实的TOP3连锁品牌，其首创的“果咖理念”受到同行追捧的同时也收获着越来越多年轻人的喜爱。

开校园咖啡店 大有可为

如今，挪瓦咖啡在北京校园店的“小试牛刀”无疑给加盟商带来一大利好消息：做校园店，大有可为。

首先，校园店的目标客群主要是大学生，基数大密度大，能够带来稳定客流量。

其次，如今年轻人喝咖啡的习惯已经初步养成，加上考试时需要“提神醒脑”，以及约会等社交活动，大学生的咖啡需求相对旺盛。

第三，校园是一个相对封闭的环境，店与店之间的竞争也相对稳定，门店只要专注产品与服务，自然会胜出。

此外，校园店作为“小店型”的类型之一，还具备资金投入较小、耗费人力物力相对较好，以及更易于标准化管理的优点。对于谨慎投资的创业者来说，校园咖啡店显然是非常靠谱的选择。

为大学生“量身定做”

如今，随着Z世代群体成为消费市场主力军，他们掀起的新消费革命已经到来。21世纪经济研究院发布的《Z世代青年线上消费洞察报告》显示，“质价比”逐渐取代“性价比”，成为Z世代在当今、甚至将来更具消费能力的背景下所预见的消费特征。

“高质价比”正是挪瓦咖啡相较于瑞幸等其他竞品的一大特色。

品质上，挪瓦咖啡门店产品只选用曾连续2年获得咖啡界“奥斯卡”——IIAC金奖的咖啡豆，以及配套的高品质咖啡机。

价格上，挪瓦咖啡每杯定价在15元左右，同时还针对学生群体推出了专属优惠套餐与拼单优惠活动。事实上，已开出1800+门店的挪瓦咖啡早已具备了强大的规模效益与议价能力，能够将节省出的成本转化为更实惠的价格让利给大学生消费者。

不仅如此，针对大学生生活半径相对有限的现实情况，挪瓦咖啡给出了高便利性的购物方案：不仅移动端小程序可覆盖购买全流程，而且将门店地址也尽量选在了让学生们自提或外卖都相对方便的地方，比如北京师范大学店就开在校园内的商业街上。

最懂年轻人的咖啡品牌是如何炼成的？

不得不说，在如何虏获年轻人喜好这方面，挪瓦咖啡早已掌握了一整套成型的方法论。对比竞品，挪瓦咖啡无论品牌视觉、口味创新，还是品牌营销，都更加偏向年轻群体。

换句话说，挪瓦咖啡会让年轻人更愿意买单。

与瑞幸偏商务的蓝白色调的LOGO相比，挪瓦咖啡的橙色小马看起来更加有趣、活泼、时尚，显然更符合年轻人审美，也更有辨识度；挪瓦咖啡的门店设计也采用了简洁明快的风格，店内提供的桌椅也都为年轻人更舒适社交而设计。

挪瓦咖啡在产品口味方面的创新，似乎总能恰好击中年轻人的味蕾。

3月8日当天，挪瓦咖啡北京师范大学校园店仅凭浪漫、治愈又好喝的“樱花系列新品”就售出167杯，占当天总销量的20%以上。

作为咖啡行业首创“果咖”理念的品牌，挪瓦咖啡打破咖啡传统口味限制，用“奶茶化”思维，将水果甚至鲜花与咖啡结合，不断创造出更适口、更受年轻人喜爱的新口味，加了白桃、生椰的半熟芝士拿铁，加了草莓、桂花、樱花的轻乳拿铁，每一款新品上市都会迅速收获一大批年轻拥趸。

在品牌营销上，掐准了年轻人爽点的挪瓦咖啡则将“联名营销”玩到了极致。

近日，针对春天高涨的户外露营热潮，挪瓦咖啡与主打年轻人精致露营的户外品牌大热荒野与GERC几客联名推出了樱花露营季活动，用户可以参与抽奖得飞盘、露营项目等，满足年轻人向往自由、投身大自然的生活期待。

在此之前，与日本超人气娃娃品牌Sonny Angel的盲盒娃娃IP联名，推出0卡糖草莓轻乳拿铁；与受年轻一代青睐的瑜伽服装品牌Lululemon联名，鼓励职场一族走出写字楼拥抱健康好身体等一系列跨界联名活动，不仅掀起了一波波销售小高潮，在各大社交平台上也总能形成一定的传播热潮。

据移动数据和分析公司AppAnnie数据显示，Z世代人口现已占据全球人口的三分之一。放眼中国市场，Z世代人口规模已接近3亿人，2021年撬动了超过5万亿的消费空间。对新消费品牌来说，抓住Z世代无疑抓住了制胜关键。

NOWWA挪瓦咖啡与加盟商们的前景与“钱”景，依然有极大期待空间。