创新要点:线上线下全渠道有机整合
1. 突破行业边界:七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店占地近3000平方米,由MUJI无印良品设计,七鲜超市负责运营。整个门店空间设计上延续了简洁、突出产品本身的“MUJI 风”设计理念,空间设计简洁、突出产品本身,装修使用 木材、金属和土壤等天然素材,实现与环境的完美融合。
2. 创新发展模式:七鲜超市通过提案式陈列,将原材料从网罗型布局转变为组成餐食“菜单”的食材堆集型布局。同时依托京东覆盖全国甚至伸展到全球的供应链优势,将原产地鲜活好物,以最快速度送到餐桌,实现极致的新鲜。 该门店还结合中国传统二十四节气,提供与时令相关的商品系列;结合本地特色, 开发更多美味、有趣的国潮点心,延续舌尖上的传统美味。
发展难题:
1. 商品能力欠缺。供应商管理商品到零售商管理商品能力不足,以及供应链不够完善。
2. 全渠道化和数字化能力不足。目前的社区拼团、即时零售、直播带货等到达瓶颈期,等待开发一系列分流的新渠道。
成效及突破:
截至2022年5月,七鲜在全国共有60+门店,聚焦服务于北京、上海、广州、 深圳、天津、廊坊等城市在内的中产阶层家庭。七鲜致力于成为最值得信赖的 全渠道零售引领者。 七鲜通过线上线下全渠道有机整合,为顾客提供精选、实惠的丰富商品和 舒适、快捷的消费体验。除了可享受的优质到店消费体验,还可以通过“七鲜 App”在家下单(限门店3公里半径范围内),最快30分钟送达。