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联手无印良品玩跨界 七鲜打造超市发展新模式

2022-06-22 16:23:16中国商报网 收藏0 评论0 字数1,086 分享

中国商报(记者 张涛)近年来,受市场环境变化带来的冲击,超市行业整体呈下滑态势。尽管面临考验,但京东旗下的七鲜超市却逆势加速,成为行业寒冬中的一抹亮色。这与七鲜超市不断突破行业边界、创新发展模式密切相关。

七鲜超市与MUJI无印良品联手打造的中国首家生鲜复合店——七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店就是其中的一个典型案例。这家通过强强联手跨界打造的生鲜超市突破了行业疆界,融合了京东七鲜超市先进的运营手段、供应链优势和MUJI无印良品的美学理念,成功吸引了消费者,为行业创新建立了新的模版,带来了新思路。

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2021年11月11日,七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店正式开业。该店一经亮相就备受瞩目,吸引了无数消费者进店打卡。“原来超市也可以这么高大上!”许多上海消费者面对这家简洁大气的生鲜复合店都不由得发出感叹。

据悉,七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店占地近3000平方米,由MUJI无印良品设计,七鲜超市负责运营。整个门店空间设计上延续了简洁、突出产品本身的“MUJI风”设计理念,空间设计简洁、突出产品本身,装修使用木材、金属和土壤等天然素材,实现与环境的完美融合。“MUJI风”的设计与生鲜超市的烟火气相碰撞,擦出了最亮的火花。

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在卖场布局上,七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店整体分为美食提案卖场和标品卖场两个部分。在各个部分中,通过提案式陈列,将原材料从网罗型布局转变为组成餐食“菜单”的食材堆集型布局。同时依托京东覆盖全国甚至伸展到全球的供应链优势,将原产地鲜活好物,以最快速度送到餐桌,实现极致的新鲜。

除了售卖本地新鲜菜蛋、海捕鲜鱼等,该门店还结合中国传统二十四节气,提供与时令相关的商品系列;结合本地特色,开发更多美味、有趣的国潮点心,延续舌尖上的传统美味。

烘焙作为七鲜超市的王牌优势产品,所有产品均由独立专业美食团队研发。目前,该店烘焙产品超80款,且产品定制化已超50%。在食材选择方面,以自研的日式蔓越莓麻薯为例,分别采用来自美国的蔓越莓、韩国的白砂糖、古巴的朗姆酒、新西兰的奶粉、日本的麻薯粉以及中国的鸡蛋等不同食材制作完成,用全球多国原材料创新研发出一个烘焙产品。

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在供应链方面,七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店依托京东强大的全渠道供应链营造高效、高性价比的标准化商品,同时结合自建本地短保供应链营造产品的差异化和顾客的新鲜感。

七鲜超市上海瑞虹天地太阳宫店通过高效履约、超长时段配送及顾客关怀为消费者提供全渠道高品质服务。该门店于业界率先形成“前店后仓+即时零售”的全渠道即时零售模式,引领生鲜零售行业的履约效率迈入“分钟级”的时代,为顾客解锁了更多、更快、更好、更省的升级体验。

责任编辑:司雯