快讯>

广西三江:制作“桐叶粑” 喜迎“四月八”

2022-05-09 11:23:17中国商报网 收藏0 评论0 字数257 分享

中国商报广西报道(龚普康 梁秀明 庞春妮 记者 彭丽芳)在百节之乡的广西三江侗族,农历“四月八”是个重要的传统节日,侗族人亦称“敬牛节”。5月7日,村民在三江侗族自治县古宜镇大竹村凤尾屯制作“桐叶粑”,喜迎农历“四月八”到来。

村民在包“桐叶粑”(龚普康/图)

“桐叶粑”原材料(龚普康/图)

“桐叶粑”是侗乡特色美食,用优质糯米粉、高粱粉加入白糖水揉成面团,以豆沙作馅,然后在洗净的新鲜油桐叶上涂抹野生茶油,避免蒸熟后粘上叶子,并用油桐叶包好面团,入锅蒸30分钟后即可食用。因制作流程简易,味道香甜可口,深受人们喜爱。

责任编辑:李沫楠