中国商报（记者 王一宁）刚从油锅中捞起的油条香喷喷、金灿灿，参观者们接过大厨递来的试吃品，一口咬下，真脆。在这次展会上，安琪酵母的展台以一道中华传统小吃吸引了不少围观者。

安琪酵母展台上“出品”的油条很诱人。（郑爽/图）

“中华面食文化博大精深，安琪酵母作为唯一能与国外同类产品抗衡的国产品牌，肩负着把中华面食推向全世界的重任。”安琪酵母烘焙业务中心中华面食产品部副部长曹健对记者说道。

安琪酵母烘焙业务中心中华面食产品部副部长曹健接受记者采访。（郑爽/图）

安琪酵母创立于1986年，总部位于湖北宜昌，是国家重点高新技术企业、全球第三大酵母公司，主营酵母及其深加工产品，经过30余年的积累，产品已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、营养健康等领域。目前，安琪在国内的9个城市建有工厂，并积极参与国家“一带一路”建设，实施了在埃及、俄罗斯的境外投资项目。

郑爽/图

作为一名企业老员工和资深面点技师，曹健在参与产品技术研发的同时，也积极通过公司的各种宣传平台向消费者推广面食烘焙技艺。“酵母属于食品，通过酵母制作的面食安全又健康。消费者扫描产品包装上的二维码，就可以看到我和同事们精心制作的面点美食视频。”

据曹健介绍，他们还与中国粮油学会发酵面点分会一起培育“中国面点师之乡”，把最新的面点制作技艺推广下乡、培训广大从业人员。在海外市场，安琪酵母还在海外推广中华面点制作技艺，“在东南亚市场，我们已推广得很成功，传统的油条、包子、馒头、炸麻球等等不仅深受华人圈喜欢，更吸引了当地美食爱好者的踊跃参与”。