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“一绪寿喜烧”人均超200元还以次充好,网红餐厅问题频出

2021-09-14 16:51:27中国商报网 收藏0 评论0 字数1,008 分享

近日,号称“上海第一网红日料火锅自助餐”的一绪寿喜烧“翻车”了。这家人均消费超200元的网红餐厅被曝食材以次充好,然而,在其发布致歉声明后,评论区的网友却并不买账。

9月13日,名为“内幕纠察局”的视频博主爆料称一绪寿喜烧食材以次充好:把比目鱼充当鳕鱼,廉价牛肉冒充澳洲和牛,客人吃剩的刺身回收后添加新的继续使用等。

9月14日,一绪寿喜烧官方微博发布致歉声明称,经初步调查,曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店。目前已责令该门店停业整顿,并成立专项监察组赶往涉事门店现场督导。

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一绪寿喜烧在官方微博发布的致歉声明(图片截取自微博)

然而,这份致歉声明并没有博得网友们的谅解。不少网友指出,视频曝光的问题重点在于该加盟店的食材以次充好,以及回收客人吃剩的食材继续使用,但是这份致歉声明中却模糊了重点,只提到了食品安全问题。

天眼查App显示,一绪寿喜烧关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,成立于2019年1月,注册资本为200万元,经营范围包括餐饮企业管理、餐饮服务、厨房设备销售等。而在一绪寿喜烧微信公众号的文章介绍中可以看到,“严选食材、真材实料、匠心手作”的宣传语十分醒目。

值得一提的是,一绪寿喜烧曾多次被行政处罚,违法行为包括未按规定对产生的餐厨垃圾自行单独收集等。目前该公司分支机构有9家,其中普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万元,处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群,北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”。

其实,网红餐厅被曝出食品安全等问题的情况不在少数。而就在不久前,“内幕纠察局”暗访网红火锅店火凤祥,发现其使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用等问题。今年以来,小龙坎火锅店、华莱士快餐店、杨国福麻辣烫店都被曝出食品安全问题,引起社会广泛关注,也让不少消费者开始反思“网红餐厅真如网上所推荐得那么好吗?”

如今,一些餐厅通过短视频营销和社群营销的方式增加曝光量为自己宣传,受到不少年轻人的青睐。随着消费习惯的改变,不少人也愿意在服务、餐厅环境等食物以外的地方花些心思。拍照、打卡、晒朋友圈,这些让餐厅的意义不仅仅局限于吃饭。然而,一些网红餐厅有的可能要排几个小时的队才能吃上饭,有的可能提供的菜品分量少,服务也没有网络上宣传得那样好。所以,正如网友所说:对于网红餐厅的确还需理性看待。

你怎么看待网红餐厅受到追捧,你会去跟风打卡吗?(文筱)

责任编辑:刘小涵