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辐照技术:构建产业发展新格局

2021-09-09 10:08:51中国商报网 收藏0 评论0 字数3,476 分享

王浩是2020年才来山东济南创业,经营着一家烤冷面加工厂的内蒙小伙子,他没想到2021年的市场销售情况这么好。

“原来在老家,因为产品的保质期短,在夏天只能放三四天,线上销售受到很大制约,只能在当地销售,现在因为在位于济南的蓝孚医疗科技(山东)有限公司找到了合适的灭菌方式,保质期延长到了三个月,产品可以卖到全国各地了,今年实现上千万的产值没问题。”王浩说。

在离济南400公里外的天津滨海新区,当地有一种网红食品——MK鸭货,MK鸭货在线上销售的包装采用的是普通保鲜盒,现在每天销量都有几万盒,产品畅销的背后固然离不开电商的助力,而企业寻找到一种零添加、绿色高效的灭菌保鲜方式,也是一个重要原因。

在炎热的夏季里,不只是济南王浩的烤冷面和天津滨海新区的MK鸭货,很多烧鸡、酱肉、泡椒风爪等各地特色美食,之所以能在保证食品安全和风味的前提下,从原来十里八乡走向全国的大市场,关键在于采用了辐照灭菌方式,大大延长了保质期。

对民生商品进行辐照灭菌

对防疫物资进行辐照灭菌

辐照灭菌只是辐射加工行业的一个应用场景,据中国同位素与辐射行业协会副秘书长彭伟介绍,作为民用核技术的一个重要领域,辐射加工与国民经济制造业中近三分之一的细分行业有关,辐照技术在助力国家绿色发展和消费升级、产业升级中,正发挥着越来越突出的作用。

辐照技术赋能民生保障

作为生产服务性行业,辐射加工企业对民生保障的介入之深、影响之大,在新冠疫情爆发后,人们对此有了更深刻的认识。据了解,2020年疫情之初,方便面一度脱销,当时位于天津滨海新区的一家为国内某知名品牌方便面生产商提供配套调料包的企业,紧急向天津滨海新区相关政府部门发来“求助函”,希望为该调料包厂家提供辐照灭菌服务的天津蓝孚高能物理技术有限公司能够立刻复工复产,为此天津蓝孚员工在在疫情最严重的时候,勇敢地成为“逆行者”,正月初八便开始了生产。而这仅仅是辐照行业奋力“抗疫”的开端,因通过辐照灭菌后24小时便可以使用,效率大大高于环氧乙烷灭菌法,天津蓝孚、济南蓝孚等众多辐照加工企业,又向生产防护服和医用口罩的厂家施以援手,对运往武汉的抗疫防护用品提供免费辐照,彰显了行业的奉献精神与蕴藏的技术实力。

伴随着中国经济进入新常态,以及生鲜电商、在线经济的新发展,近年来,众多地方小吃纷纷从线下走到线上,面对线上销售需要的更高防腐保鲜要求,食品生产商和辐射加工厂家积极联手,突破了传统灭菌方式的“天花板”,通过辐照消毒灭菌方式,大大延长了货架期,把许多原本的地方特色小吃变成了中国美食,如湖北的麻辣小龙虾做成即食包装后,经过辐照灭菌,不仅食品口感有保证,保质期延长,而且还充分保持了原来鲜红的颜色,这样既保障了民生需要,又让辐射加工这样的高科技手段赋能给了众多小微企业,同时还创造了新的经济增长点。

山东蓝孚高能物理技术股份有限公司因抗击新冠疫情中的突出表现而受到行业表彰

用蓝孚高能技术与装备建设的电子加速器辐射中心

辐照技术助力美好生活

在济南蓝孚的车间里,一箱箱红曲米粉、调料、中药饮片摆放整齐,等待辐照灭菌。据济南蓝孚总经理助理李发磊介绍,如今红曲米粉辐照的量很大,是因随着国家对食品监管的严格和消费升级的政策引导,红曲米粉这样的优质食品添加剂代替了原来的化学色素,而红曲米粉需要辐照灭菌才能更好地保证品质。中药饮片、原料粉作为中成药的主要原料,辐照灭菌具有无须拆解包装、操作简便、速度快、成本低廉的特点,能够在不影响药效的前提下实现防霉防菌,已成中成药的主要灭菌方式之一,可有效地提高产品品质。

在天津蓝孚的车间里,存放着大量待辐照的医疗器械、医用敷料等医疗用品,这些辐照后的产品大多出口到国外发达国家市场。据天津蓝孚总经理李连茂介绍,我国医疗产品工业化灭菌市场中目前辐照灭菌占比不到15%,远低于45%的全球平均水平,有着非常大的提升空间。

近些年来,一方面是随着人民群众对美好生活的向往与追求,促进了国家相关产业标准的提高和行业灭菌工艺的转变,如随着作为广谱熏蒸杀虫剂的磷化铝在很多地方被禁止生产使用,在我国曾长期出现的“磷化铝熏蒸”现象将得到有效消除,而随之辐照灭菌会有望成为粮食、中药材、干果等商品杀虫灭菌的一种主要方法。又如包装材料,用于深加工食品原料运输、储存的无菌包装袋经过辐照灭菌后,可使内置液体长时间保持风味、色泽等物料特性,被广泛用于浓缩果汁、浓缩高汤等食品行业,已有越来越多的食品制造商和加工商选择无菌包装,包装材料的辐照灭菌有望得到进一步的发展。

而另一方面,则是伴随着供给侧改革,很多产品的销售与消费日趋国际化,产品加工的各项标准、工业化手段不仅向发达国家靠拢,而且“内销”“外销”统一标准。如我国生产的儿童玩具、儿童用品、医疗器械、妇幼用品原料及成品中,面向国外客户时已普遍采用“辐照法”灭菌除螨,但这些产品在面对国内市场时,很多都还采用环氧乙烷灭菌或其他落后的灭菌方式。由于环氧乙烷破坏大气层及灭菌后残留毒性对人的身体有致癌性,因此在生产端采用高效、绿色的辐照灭菌方式,是契合“健康中国”“消费升级”等国家经济社会发展要求的有力举措。

辐照技术推动高质量发展

高质量发展已成为当前乃至今后一个时期中国经济社会的发展方向,在这个过程中,作为高科技体现的辐照技术大有可为。

辐射加工技术及产品可以优化升级产业结构,开发新产品、开拓新应用、培育新成长、推动新消费。

近些年来,中国社会饲养宠物的数量及品种持续上升,传统的宠物喂养方式也已改变,2019年,中国宠物食品进出口总额接近200亿元。宠物干粮、宠物零食等产品以畜禽肉为主要原料,辐照灭菌可以在不损害肉质的前提下降低微生物含量,有效延长食品的保质期,保障宠物食品安全和宠物健康,辐照灭菌已成为保障宠物食品这个新兴行业健康发展的“金钟罩”。

2019年,“颜值经济”在中国创造了超3700亿元的消费,2020年底,全国大健康产业市场规模达8.7万亿元,在“颜值经济”和大健康产业中,都有“透明质酸”这种高科技产品活跃的身影。2021年春季,山东济南高新区管委会和山东华熙生物签署协议,投资200亿元建设世界透明质酸谷项目,其背后带动的是万亿元的多个相关产业集群,辐照技术在透明质酸的灭菌、改性中,均有突出表现和良好应用前景,因此辐射加工企业在世界透明质酸谷项目建设及相关产业应用中,无疑将会发挥出重要作用。

随着国家碳达峰、碳中和目标的制定和实施,节能减排不仅仅是提升传统产品竞争力的手段,更是关系到国家发展路径的重大战略举措,辐照技术对多个产业的节能减排有着重要价值。

如木材加工的边角余料与塑料一起通过辐照技术,可以得到用途广泛的木塑结合的新材料,堪称“变废为宝”。辐射加工对于中国的轮胎行业意义尤为重大,2020年中国出口美国市场轮胎平均每条仅620元,作为全球轮胎生产数量最多的国家,中国轮胎制造商面临着提升技术、降低成本、增强环保性能等各个方面的挑战,而轮胎生产中通过辐照后得到的硫化轮胎,每只轮胎平均可减少橡胶使用量接近100克,同时还可提高耐磨度,对于这项在发达国家行业中早已应用多年的技术,未来将是中国轮胎行业提质增效一个有效手段。

8月初,位于河北无极县的河北蓝孚高能物理技术有限公司建成投产,填补了河北石家庄区域没有辐照中心的市场空白,可以有效降低石家庄周边地区客户的辐照物流成本,提升相关企业的产品竞争力,可谓是填补了当地产业链中缺失的一环,而且河北蓝孚与天津蓝孚还共同构成了蓝孚集团服务京津冀的战略支撑。“一个每年获取千万元辐照加工费用的辐照中心,背后对应的社会商品价值超过了10亿元。通过辐照技术还可以‘筑巢引凤’,积聚相关产业抱团发展。辐照中心在很多地方正成为一个公共的科技赋能平台,一个产业转型、升级的加速器,还是区域经济中价值链‘补链’‘强链’的重要发力点。”彭伟介绍说。

得益于济南蓝孚的倾力支持和产业赋能,王浩的冷面生产从内蒙的一家小作坊起步,在山东济南发展壮大成为行业中的领先企业,在企业自身发展的同时,也给当地创造了就业岗位。现在王浩计划着下一步的更大发展:“烤冷面的客户要从商用为主转向家用为主,因为那个市场更大,还要增加更多的员工……”

天津滨海新区生产MK鸭货的企业,通过近些年的高速发展,如今已成为年销售额过亿元的食品行业新锐,前不久这家企业又在河北石家庄开了新厂,而且距离河北蓝孚的厂区很近。“我们双方之前在天津就合作得很好,河北蓝孚投入运行后,在石家庄生产的MK鸭货,可以就近辐照灭菌。”既是天津蓝孚总经理,又是河北蓝孚负责人的李连茂说。

责任编辑:辛文