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民国月饼怎么卖

核心提示: 早在民国时期,中秋节卖的月饼种类就能把人“逼”出“选择困难症”来。

民以食为天,除了赏月以外,月饼也是中秋节的传统保留项目。每到过节前夕,各式各样种类丰富的精制月饼让人应接不暇。如果你以为这是近十余年才有的“新气象”,那就孤陋寡闻了,早在民国时期,中秋节卖的月饼种类就能把人“逼”出“选择困难症”来。

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“国民岁月每个三元”“三潭印月每个二元”“豆沙素月每盒四个六角八”,刚刚度过了中秋佳节,看着眼前这张月饼价目单(见图),笔者又重新回味起那浓厚的节日气氛与中华传统文化的源远流长。

这张民国时期的纸质中秋月饼价目单,长22厘米、宽17厘米。居中折叠后,其外面为广告,内页为价目表。封面图文并茂,正中央为一只兔子的简笔画,旁边两只月饼,上面分别有“莲蓉肉月”“豆蓉肉月”及“广州”字样;图案最上方的文字“中秋月饼”尤为醒目,最下方可见该价目表的印制单位为“苏州东亚美术印刷有限公司”。封底文字采用竖排印刷,标题为“本公司对于秋节礼品之贡献”,正文内容繁多,落款是“广州食品公司广告部启”。与外部文字颜色不同,其内页价目表字体为红色,将“广式小月饼”30种不同名称的月饼按照称谓及价格排列,内容详尽、一目了然。而且,所有月饼的称谓最后都有一个“月”字,各不重复,令人感受到了中华文字之精妙无比。需要说明的是,该价目单的所有文字均为繁(异)体,尤其是“送礼款客”中的“款”字写成了“欵”,显示出民国时期文字稍欠规范的特征。

中秋节吃月饼,相传始于唐代。李世民令李靖率军征讨突厥,凯旋归来时适逢八月十五,一位吐蕃人献上圆饼祝捷,太宗大喜,指着悬挂于天空中的明月说:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”并将圆饼分给了文武百官,此后这个习俗得以流传。这里所说的“胡饼”便是月饼,因汉代张骞出使西域时引进了芝麻、胡桃,人们将胡桃仁做馅制成圆饼,因而得名。民间还有一说,朱元璋起义反元时,面对官兵的严密搜查,军师刘伯温下令将写有“八月十五夜起义”的纸条藏在饼子里,分头传到各地义军手中。当徐达攻下元大都时,朱元璋非常高兴,将传递信息的月饼作为节令糕点赏赐给了群臣,民间也流传开来。

其实,不管是哪种起源,中秋节吃月饼、馈赠月饼都代表着中华文化里“阖家团圆”的美好寓意。明代《酌中志》中便有这样的记载:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,至十五日,家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”嘉靖五年的杭州进士田汝成,著有散文集《西湖游览志》,书中也写道:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”

“中秋佳节,为人间庆贺团圆之期,所以亲朋酬酢,以此节为最繁,盖不如此,不足以增加情感……”再看着手中价目单上封底所写的文字介绍,不禁让人想起了苏东坡的那句美好祝福:“但愿人长久,千里共婵娟。”

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