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美团旗下小象生鲜即将亮相 将立足大数据优势

核心提示: 据媒体报道,5月26日,美团旗下生鲜超市小象生鲜即将在北京方庄时代life广场开门迎客。

持续火热的生鲜零售领域,出现了新的面孔。据媒体报道,5月26日,美团旗下生鲜超市小象生鲜即将在北京方庄时代life广场开门迎客。

据了解,这位“新面孔”其实是美团在生鲜零售领域一次全新的品牌升级,主打“越快越新鲜”——小象生鲜的配送依托于美团外卖,可以提供3公里内最快30分送达服务;另外,小象生鲜采用全程冷链配送、重点生鲜食材自营直采的模式,并在食材采购上与多家知名品牌合作。

生鲜零售升级提升消费体验

根据尼尔森的研究,亚洲消费者食品账单中,50%以上花费都在生鲜上。易观数据显示,2013年以来,我国生鲜市场规模保持6%以上的增长,2018年交易规模预计接近2万亿。

具有高频、刚需、短消费半径等特点的线下生鲜市场,已吸引众多线上平台的目光。消费升级大潮袭来,消费者对生鲜的品质、购物体验要求进一步提高。致力于“帮大家吃得更好,活得更好”的美团,深度介入生鲜市场,也是必然之举。

2017年夏天,美团曾在望京开设测试店“掌鱼生鲜”。在此基础上,小象生鲜方庄店进行了新的探索。

有媒体记者发现,整个门店以森林色为主色调,整体为城市农庄风格,店内设有烘焙、果蔬、日配等多个区域,并在门店四周规划了较大面积的餐饮区,能够为顾客提供中餐、牛排、海鲜等食堂服务。

小象生鲜在门店内广泛运用了电子屏。货架上摆放的电子屏,会随时播放重点商品和爆品的推荐,展示来源和价格。店内工作人员称,希望通过该方式,让顾客更快速地了解到商品信息。

小象生鲜还在门店内特别设施了烹饪教学区,通过视频播放美食课程,让顾客轻松学习餐厅级美食的做法,同时了解到食材的产地、来源信息。

精准大数据如何帮用户吃得更好

作为美团在生鲜领域的进一步探索,小象生鲜最大的优势是融合了美团在餐饮、配送、研发、数据等方面的实力,尤其在精准的大数据方面,值得期待。

2017年,美团年度活跃买家数达到3.2亿,拥有国内最丰富的用户吃喝玩乐的数据。这些数据可以与生鲜消费有机结合,令美团成为生鲜零售领域最懂用户需求的公司。

根据美团多年积累的餐饮等生活消费大数据,小象生鲜可以了解某区域的目标用户占比、年龄分布、消费水平等信息,从而在目标用户群集中的地区开设门店,更高效地选址。甚至根据不同地区的消费者口味,小象生鲜可以及时调整店内的菜式和定价。

可以说,利用大数据,小象生鲜可以做到有的放矢,最大程度上满足消费者不同口味的差异,真正做到千人千店,实现双赢:既帮助门店提升经营效率,也能给消费者提供实实在在的好处。

近年来,随着盒马鲜生、7FRESH等品牌先后入局,生鲜零售领域的竞争已经悄然打响。此次实现升级的小象生鲜,无疑是这个市场最期待的玩家,也会这个火热市场带来更多可能性。

(原标题:美团小象生鲜亮相 “快”与“新鲜”成关键)

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